Shabbat Chazon on surupäivä, joka pidetään kolme viikkoa ennen Tisha B’avia, joka on juutalaisten surupäivä. Tänä päivänä muistetaan Jerusalemin temppelin tuhoa ja surraan sen menetystä. Shabbat Chazon on tärkeä päivä, joka muistuttaa meitä siitä, että meidän tulee kunnioittaa ja vaalia uskonnollista perintöämme.
Tässä on kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Shabbat Chazon -päivän tunnelmaan:
Alkupala:
Caprese-salaatti
Tarvitset:
- 3-4 tomaattia
- 200 g mozzarellajuustoa
- 1 dl tuoretta basilikaa
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
Valmistusohjeet:
- Leikkaa tomaatit ja mozzarellajuusto ohuiksi viipaleiksi.
- Asettele tomaatti- ja juustoviipaleita tarjoilulautaselle.
- Silppua tuoretta basilikaa ja ripottele se tomaatti- ja juustoviipaleiden päälle.
- Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri.
- Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Pääruoka:
Rosemary Garlic Roasted Chicken
Tarvitset:
- 1 kokonainen broileri
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
Valmistusohjeet:
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
- Sekoita oliiviöljy, rosmariini, valkosipuli, suola ja mustapippuri kulhossa.
- Hiero mausteseos broilerin pintaan ja sisään.
- Aseta broileri uunivuokaan ja laita se uuniin.
- Paista broileria uunissa noin tunnin ajan, kunnes se on kypsä ja kullanruskea.
- Ota broileri pois uunista ja anna sen levätä noin 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.
- Leikkaa broileri tarjoiluastialle ja tarjoile esimerkiksi paahdettujen perunoiden ja vihannesten kanssa.
Jälkiruoka:
Lemon Berry Sorbet
Tarvitset:
- 2 dl vettä
- 2 dl sokeria
- 2 dl marjoja (esim. vadelmia, mansikoita ja mustikoita)
- 1 dl sitruunamehua
Valmistusohjeet:
- Kiehauta vesi.
- Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan veteen.
- Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Puhdista ja pilko marjat.
- Sekoita marjat ja sitruunamehu blenderissä tai tehosekoittimessa.
- Lisää sokerivesi seokseen ja sekoita uudelleen.
- Laita seos jäätelökoneeseen ja valmista sorbettia koneen ohjeiden mukaan.
- Laita sorbetin seos pakastimeen jähmettymään noin tunnin ajaksi.
- Annostele sorbettia tarjoilulasille ja koristele marjoilla ja mintunlehdillä.
Näiden reseptien avulla voit valmistaa herkullisen kosher-illallisen, joka sopii hyvin Shabbat Chazon -päivän tunnelmaan. Muista nauttia ruoka perheesi ja ystäviesi kanssa ja muistella Jerusalemin temppelin menetystä, kun juhlistatte perinteitä ja yhteisöä!
Shabbat Chazon Menu 2
Shabbat Chazon on pyhäpäivä, joka sijoittuu surulliselle kuukaudelle, jolloin juutalaiset muistelevat Jerusalemin temppelin tuhoa. Tämä pyhäpäivä, joka pidetään ennen Tishrei-kuun yhdeksättä päivää, on erittäin merkittävä juutalaisessa perinteessä, ja sen nimi ”Chazon” tarkoittaa ”näkyä” tai ”näkemystä”, sillä tämä päivä sisältää profeetta Jesajan kirjoittaman synkän vision temppelin tuhosta.
Shabbat Chazon on merkittävä päivä, joka juhlistetaan erityisillä perinteillä, rukouksilla ja seremonioilla. Shabbat-illallisella, joka pidetään tämän pyhäpäivän kunniaksi, on tärkeää syödä kosher-ruokaa ja välttää työskentelyä tai muuta toimintaa, joka ei liity pyhän viettämiseen.
Alla on esimerkki illallismenusta, joka sisältää kosher-ruokaa Shabbat Chazonin kunniaksi:
- Alkuruoka: Savulohirullat
- Pääruoka: Paistettua kanaa ja juureksia
- Salaatti: Hummussalaatti ja tuoreita kasviksia
- Jälkiruoka: Mansikkakakku
Alkuruokana savulohirullat ovat suosittu kosher-ruoka, joka koostuu savulohisiivuista, kermajuustosta ja tuoreesta tillistä. Pääruokana paistettu kana ja juurekset ovat klassinen kosher-ruoka, joka valmistetaan yleensä uunissa. Salaattina hummussalaatti on erinomainen vaihtoehto, joka koostuu kikherneistä, oliiviöljystä, sitruunamehusta ja valkosipulista. Tuoreet vihannekset, kuten porkkanat, kurkut ja tomaatit, ovat hyvä lisä salaattiin. Jälkiruokana mansikkakakku on herkullinen valinta, joka on valmistettu tuoreista mansikoista ja makeasta taikinasta.
On tärkeää muistaa, että Shabbat Chazonin illallismenu voi vaihdella perheen ja yksilön mieltymysten mukaan, kunhan ruoka on kosher ja noudattaa juutalaisia ruokasääntöjä.