Parashat Noach on yksi viikoittaisista lukujaksoista (parashah) Toorassa, juutalaisessa pyhässä kirjoituksessa. Se sijaitsee Tooran kahdeksannen luvun alusta Noachin kirjan alusta aina kahdenteenkymmenenteen lukuun asti.
Parashat Noach keskittyy tarinaan Noachista, hahmosta, joka oli oikeamielinen mies Jumalan edessä Nooan sukupolvessa. Lukujakso alkaa kuvaamalla maailmanlaajuista korruptiota ja pahuutta, joka oli levinnyt ihmiskunnan keskuudessa. Jumala päättää tuhota koko maan ja kaiken sen asukkaat, mutta Noach ja hänen perheensä ovat ainoat, jotka ovat osoittautuneet oikeamielisiksi. Heidät käsketään rakentamaan suuri arkki pelastaakseen itsensä ja kaiken luomakunnan vedenpaisumukselta.
Lukujakso jatkuu kuvaamalla Noachin tottelevaisuutta Jumalaa kohtaan ja hänen arkkinsa valmistumista. Noachin perhe ja eläimet astuvat arkin sisään, ja sitten Jumala lähettää rankkasateen, joka peittää koko maan. Vedenpaisumuksen jälkeen Noachin perhe ja eläimet poistuvat arkista ja Jumala tekee liiton Noachin kanssa, ettei hän enää tuhoaisi maata vedellä.
Parashat Noach sisältää myös tarinan Baabelin tornista, jossa ihmiset päättävät rakentaa tornin taivaaseen asti, jotta heitä ei hajotettaisi yli koko maan. Jumala sekoittaa ihmisten kielet ja hajottaa heidät eri puolille maailmaa, mikä lopulta johtaa eri kansojen ja kielten syntymiseen.
Lukujakso päättyy Noachin sukupuun esittelyyn, joka jatkaa Tarachin, Noachin isän, sukulinjaa aina Abramiksi (myöhemmin Abrahamiksi) asti, joka tulee olemaan tärkeä hahmo myöhemmissä Tooran kertomuksissa.
Parashat Noach tarjoaa monia opetuksia ja teemoja, kuten Jumalan oikeudenmukaisuuden, ihmisen vastuun ympäristöstä, kuuliaisuuden ja uskollisuuden merkityksen sekä yhteisön rakentamisen ja ykseyden haasteet. Se on tärkeä lukujakso juutalaisessa perinteessä ja tarjoaa mahdollisuuden pohtia ihmisen suhdetta Jumalaan ja luomakuntaan.