Valikko Sulje

Shabbat Shekalim Menu

Shabbat Shekalim on juhlapäivä, joka vietetään muistuttaaksemme juutalaisia lahjoittamaan rahaa temppelin ylläpitämiseksi. Tämä päivä on myös muistutus yhteisöllisyydestä ja vastuullisuudesta. Tässä on kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Shabbat Shekalim -juhlan tunnelmaan:

Alkupala:

Pomegranate and Feta Salad

Tarvitset:

  • 1 punasipuli viipaloituna
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 4 dl salaattia
  • 1/2 granaattiomena siemenet
  • 1/2 dl feta-juustoa murennettuna

Valmistusohjeet:

  1. Sekoita punasipuli, punaviinietikka, suola, pippuri, hunaja ja oliiviöljy kulhossa.
  2. Lisää salaatti ja sekoita hyvin.
  3. Lisää granaattiomenan siemenet ja feta-juusto. Sekoita varovasti.
  4. Tarjoile heti.

Pääruoka:

Slow-Cooked Beef Short Ribs

Tarvitset:

  • 1 kg naudan short ribsejä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli pilkottuna
  • 4 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 1 dl lihalientä

Valmistusohjeet:

  1. Sekoita suola, paprikajauhe, juustokumina, valkosipulijauhe ja mustapippuri kulhossa.
  2. Hiero mausteseos naudan short ribseihin kauttaaltaan.
  3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja ruskista short ribsejä kaikilta puolilta, noin 5-7 minuuttia per puoli.
  4. Siirrä short ribs hitaaseen liesiin tai uunipataan.
  5. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota noin 5 minuuttia. Lisää lihaliemi ja kaada seos short ribseille.
  6. Peitä pata kannella tai foliolla ja kypsennä hitaassa liesissä tai uunissa noin 3-4 tuntia, kunnes liha on kypsää ja mureaa.
  7. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja paahdettujen juuresten kanssa.

Jälkiruoka:

Honey Cake

Tarvitset:

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl kanelia
  • 1/2 tl mausteneilikkaa
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 dl hunajaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl öljyä
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl kahvia tai teetä

Valmistusohjeet:

  1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
  2. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kevyesti.
  3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, mausteneilikka ja inkivääri kulhossa.
  4. Lisää hunaja, sokeri, öljy, kananmunat ja kahvi tai tee toisessa kulhossa. Sekoita tasaiseksi.
  5. Lisää jauhoseos märkään seokseen ja sekoita hyvin.
  6. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
  7. Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Näillä resepteillä voit valmistaa herkullisen Shabbat Shekalim -illallisen, joka sopii hyvin juhlan tunnelmaan. Muista nauttia ruoasta yhdessä yhteisösi kanssa ja iloita yhdessäolon merkityksestä.

Shabbat Shekalim Menu 2

Shabbat Shekalim on yksi neljästä erityisestä sapattipäivästä juutalaisessa kalenterissa. Se pidetään yleensä helmikuun tai maaliskuun alkupuolella ja sen tarkoituksena on kerätä rahaa juutalaisten temppelin ylläpitoon. Tämän päivän erityispiirteisiin kuuluu myös lukeminen toorasta, joka sisältää määräyksiä shekelien maksamisesta temppelin ylläpitokuluihin.

Kosher illallismenu Shabbat Shekalim -juhlaan voi sisältää seuraavia ruokia:

  • Gefilte Fish: perinteinen juutalainen kala- tai kalarullapata, joka on valmistettu jauhetusta kalasta ja mausteista.
  • Matzo Ball Soup: keitto, joka sisältää lihapalloja matzot -leivästä valmistetussa keittoliemessä.
  • Challah-leipä: perinteinen, makea juutalainen leipä, joka on usein tarjolla Shabbatin aikana.
  • Rote Grütze: makea jälkiruoka, joka on valmistettu punaisista marjoista, kuten vadelmista, punaisista viinimarjoista ja mustikoista, sokerista ja perunajauhoista.
  • Honey Cake: hunajakakku, joka on usein tarjolla juutalaisten juhlien aikana, erityisesti juutalaisen uuden vuoden (Rosh Hashana) aikaan.
  • Israeli Couscous Salad: vihannes- ja couscous -salaatti, joka sisältää tuoretta persiljaa, minttua, paprikaa, tomaattia, kurkkua ja kikherneitä.

Tämä menu sisältää monia perinteisiä juutalaisia ​​ruokia, jotka ovat herkullisia ja juhlaan sopivia. Huomioithan, että tarkat valmistusohjeet vaihtelevat ruoasta riippuen, joten suosittelen tarkistamaan tarkat reseptit ruokalajeille ennen valmistamista.