Shabbat HaGadol Menu

Shabbat HaGadol on juhlapäivä, joka vietetään viikkoa ennen pääsiäistä. Tämä juhla muistuttaa meitä Egyptin orjuudesta ja vapautumisesta, ja se on erityinen aika valmistautua pääsiäiseen. Shabbat HaGadol on myös erittäin merkittävä aika synagogassa, ja monet rabit pitävät tärkeitä saarnoja tämän päivän aikana.

Tässä on juhlapäivän kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Shabbat HaGadol -päivän tunnelmaan:

Alkupala:

Gefilte Fish Balls

Tarvitset:

• 1 kg hienoksi jauhettua kalaa (esim. turskaa, haukea tai valkohailia)
• 1 dl juuripersiljaa silputtuna
• 1 dl sipulia silputtuna
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 kananmunaa
• 3 rkl matzajauhoja
• 2 dl kalalientä

Valmistusohjeet:

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
3. Muotoile seoksesta pieniä palloja ja laita ne uunipellille.
4. Paista kalapullia uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Anna kalapullien jäähtyä ennen tarjoilua.

Pääruoka:

Honey Glazed Chicken

Tarvitset:

• 1 kokonainen broileri
• 1 dl hunajaa
• 1/2 dl soijakastiketta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl inkiväärijauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/4 tl chilijauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet:

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Sekoita hunaja, soijakastike, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, mustapippuri ja chilijauhe kulhossa.
3. Levitä mausteseos broilerin päälle ja hiero se kauttaaltaan.
4. Laita broileri uunivuokaan ja kaada päälle oliiviöljy.
5. Paista broileria uunissa noin 1-1 1/2 tuntia, kunnes se on kypsää.
6. Kaada liemi broilerin päälle ja paista vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
7. Anna broilerin levätä hetki ennen leikkaamista.

Jälkiruoka:

Matzo Toffee Crunch

Tarvitset:

• 4-5 levää matzahia
• 2 dl voita
• 2 dl ruskeaa sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl tummaa suklaata, paloiteltuna

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
2. Aseta matzah-leivät uunipellille niin, että ne peittävät koko pellin.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää ruskea sokeri, suola ja vaniljasokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 3-5 minuuttia, kunnes seos on sakeaa.
4. Kaada sokeriseos matzah-leiville ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
5. Paista matzah-leipiä uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes sokeriseos kuplii.
6. Ota matzahit pois uunista ja ripottele päälle paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa muutama minuutti ja levitä seos tasaiseksi kerrokseksi.
7. Anna matzahien jäähtyä huoneenlämmössä noin tunti, jonka jälkeen laita jääkaappiin jähmettymään noin 1-2 tunniksi.
8. Leikkaa matzahit haluamasi kokoisiksi paloiksi ja tarjoile.

Näiden reseptien avulla voit valmistaa maukkaan kosher-illallisen, joka sopii hyvin Shabbat HaGadol -juhlapäivän tunnelmaan. Muista nauttia ruoasta yhdessä perheesi ja ystäviesi kanssa ja juhlistaa vapautumisen ja yhteisöllisyyden merkitystä!

Shabbat HaGadol Menu 2

Shabbat HaGadol on juutalainen juhla, jota vietetään ennen pääsiäisen juhlaa. Se on ”suuri sapatti”, joka symboloi Jumalan voimaa ja voittoa, kun hän pelasti juutalaiset Egyptin orjuudesta. Tänä päivänä juutalaiset ympäri maailmaa juhlivat Shabbat HaGadolia erityisillä juhlallisuuksilla ja seremonioilla.

Illallisen kosher menu Shabbat HaGadolille voisi sisältää esimerkiksi seuraavia:

• Gefilte Fish – juutalainen kalapate, joka on valmistettu hienonnetusta kalasta, sipulista, munasta ja mausteista
• Matzo Ball Soup – kanaliemi, jossa on juutalainen matzo-juusto pallot
• Brisket – hitaasti paistettu naudanliha, joka on maustettu sipulilla ja valkosipulilla
• Paahdetut juurekset – esimerkiksi porkkana, punajuuri ja bataatti, jotka on paistettu oliiviöljyssä ja maustettu rosmariinilla ja suolalla
• Kugel – perinteinen juutalainen ruoka, joka on valmistettu munista, pastasta, ranskankermasta ja mausteista, ja paistettu rapeaksi uunissa
• Karpas – vihannes, esimerkiksi selleri tai persilja, joka dipataan suolaan ennen syömistä
• Mantelikakku – perinteinen juutalainen mantelikakku, joka on valmistettu mantelijauhoista, sokerista, kananmunista ja sitruunamehusta

Tämä menu sisältää monia perinteisiä juutalaisia ruokia, joita nautitaan usein Shabbat HaGadolin aikana. Ne kaikki ovat myös kosher-sääntöjen mukaisia, eli ne on valmistettu sääntöjen mukaisesti. Tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että liha ja maitotuotteet eivät sekoitu ja käytetään tiettyjä eläimiä, joita voidaan syödä. Valmistusohjeiden puuttumisesta huolimatta toivon, että tämä antaa sinulle käsityksen siitä, millaisia ruokia voisi sisältyä kosher-illallismenuun Shabbat HaGadolille.