Parashat Shemot Menu

Parashat Shemot on Tooran lukujakso, joka kertoo israelilaisten orjuudesta Egyptissä ja Mooseksen syntymästä. Tämä tarina antaa meille paljon ajateltavaa siitä, kuinka vapaus ja oikeudenmukaisuus voittavat sortovallan.

Tässä on viikonlopun kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Parashat Shemot -lukujakson tunnelmaan:

Alkupala:

Matzah Ball Soup

Tarvitset:

• 8 dl kanalientä
• 2 kananmunaa
• 1 dl matzah-jauhoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 porkkana
• 1 sellerinvarsi
• 1 sipuli

Valmistusohjeet:

1. Hienonna porkkana, sellerinvarsi ja sipuli ja lisää ne kanaliemeen. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja maut sekoittuneet.
2. Vatkaa kananmunat kevyesti kulhossa. Lisää oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita joukkoon matzah-jauhot ja sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja lisää ne kiehuvaan kanalientä. Keitä matzah-palloja noin 20 minuuttia.
4. Tarjoile kuumana.

Pääruoka:

Gefilte Fish

Tarvitset:

• 500 g haukifileetä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/2 dl matzah-jauhoja
• 2 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 2 porkkanaa
• 2 sellerinvarret
• 1 sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 dl kanalientä

Valmistusohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Sekoita ne hienonnetun haukifileen kanssa kulhossa. Lisää joukkoon kananmunat, matzah-jauhot, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
2. Muotoile kalasta pieniä palleroita ja aseta ne voideltuun uunivuokaan. Lisää kanalientä vuoan pohjalle. Paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
3. Kuori ja pilko porkkanat, sellerit ja sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota niitä oliiviöljyssä paistinpannulla noin 5 minuuttia. Tarjoile gefilte fish kasvisten kanssa.

Jälkiruoka:

Klassinen Omenapiirakka

Tarvitset:

• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 150 g voita
• 3-4 omenaa
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1/4 dl fariinisokeria
• 2 rkl vehnäjauhoja

Valmistusohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää voi pieninä paloina ja nypi ainekset yhteen.
2. Kauli taikina levyksi ja aseta se voideltuun piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla.
3. Kuori ja pilko omenat. Sekoita joukkoon kaneli, muskottipähkinä, fariinisokeri ja vehnäjauhot.
4. Levitä omenaseos piirakkapohjalle. Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja omenat pehmeitä.
5. Tarjoile piirakka vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Näiden reseptien avulla voit valmistaa herkullisen kosher-illallisen, joka sopii hyvin Parashat Shemot -lukujakson tunnelmaan. Toivottavasti nautit ruoasta ystävien ja perheen kanssa viikonlopun aikana!

Parashat Shemot on toinen viikoittainen lukukappale Toorassa, juutalaisessa pyhässä kirjoituksessa. Se käsittelee israelilaisten orjuutta Egyptissä ja heidän vapautumistaan Mooses-profeetan johdolla.

Parashassa kerrotaan, kuinka farao pelkää israelilaisten lisääntymistä ja määrää heidän poikalapsensa tapettavaksi. Mooses kuitenkin pelastuu ja kasvaa faraon hovissa. Myöhemmin Jumala kutsuu Mooses erämaahan, jossa hän näkee palavan pensaan ja saa tehtäväkseen vapauttaa israelilaiset Egyptin orjuudesta.

Mooses ja hänen veljensä Aaron kohtaavat faraon ja pyytävät lupaa vapauttaa israelilaiset. Faraon sydän kuitenkin kovenee ja hän kieltäytyy. Seuraa kymmenen Egyptiin kohdistuvaa vitsausta, joista viimeinen on ensimmäisenä syntyneiden poikien kuolema, joka lopulta saa faraon myöntymään israelilaisten vapauttamiseen.

Parashat Shemot päättyy israelilaisten lähtöön Egyptistä kohti luvattua maata ja heidän kulkiessaan Punaisen meren yli, jonka Jumala avaa ja sitten sulkee faraon sotajoukkojen päälle.

Kokonaisuutena Parashat Shemot kertoo israelilaisten vapautumisen tarinan, joka on yksi juutalaisen uskonnon tärkeimmistä tapahtumista ja symboloi Jumalan voimaa ja pelastavaa voimaa kansansa suhteen.