Parashat Matot Menu

Parashat Matot käsittelee erilaisia lakeja ja sääntöjä, joita seuraamalla voi elää oikeudenmukaisesti ja hyvin yhdessä muiden kanssa. Tässä on viikonlopun kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Parashat Matot -lukujakson tunnelmaan:

Alkupala:

Stuffed Mushrooms

Tarvitset:

• 12 kpl isoja herkkusieniä
• 1/4 dl tuoretta persiljaa silputtuna
• 1/4 dl tuoretta timjamia silputtuna
• 1/4 dl tuoretta basilikaa silputtuna
• 1/4 dl jauhettua parmesaanijuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistusohjeet:

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Poista sienten jalat ja kaavi sisusta varovasti lusikalla.
3. Sekoita persilja, timjami, basilika, parmesaanijuusto, oliiviöljy, suola ja mustapippuri kulhossa.
4. Täytä sienten kotelot seoksella.
5. Laita täytetyt sienet uunivuokaan ja paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Pääruoka:

Chicken Curry

Tarvitset:

• 4 kanafileetä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl currytahnaa
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 dl kookosmaitoa
• 1/4 dl tuoretta korianteria silputtuna

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulia ja valkosipulia muutaman minuutin ajan.
4. Lisää kanafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää currytahna, juustokumina, jauhettu korianteri, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
6. Lisää kookosmaito ja anna seoksen hautua noin 15 minuuttia.
7. Ripottele päälle silputtua korianteria ennen tarjoilua.

Jälkiruoka:

Chocolate Truffles

Tarvitset:

• 2 dl tummaa suklaata rouhittuna
• 2 dl kuohukermaa
• 1/4 dl voita
• 1 tl vaniljasokeria
• kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Laita suklaa kulhoon.
2. Kuumenna kerma kattilassa melkein kiehuvaksi.
3. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.
4. Lisää voi ja vaniljasokeri ja sekoita kunnes seos on tasainen.
5. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten jääkaappiin noin tunniksi.
6. Pyörittele seoksesta pieniä palloja ja kierittele ne kaakaojauheessa tai kookoshiutaleissa.
7. Anna truffeleiden jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Näillä resepteillä voit valmistaa maukkaan kosher-illallisen, joka sopii hyvin Parashat Matot -lukujakson tunnelmaan. Muista nauttia illallinen yhdessä perheesi ja ystäviesi kanssa, ja iloita yhteisöllisyydestä ja oikeudenmukaisuudesta!

MENU 2

Parashat Matot on yksi viikoittaisista lukukappaleista Toorassa, juutalaisessa Raamatussa. Se sisältää kertomuksia Mooseksen johdolla Israelin kansan vaelluksesta kohti luvattua maata.

Tässä on esimerkki menu Parashat Matot -lukukappaleen aterialle:

Alkuruoka:

• Hummus ja pita-leipää

Pääruoka:

• Lammasta ja riisiä
• Juureksia ja vihanneksia

Jälkiruoka:

• Mantelikakku

Juomaksi sopisi hyvin juutalainen viini, kuten esimerkiksi Manischewitz. Tämä menu edustaa joitakin juutalaisia ruokaperinteitä ja ruokia, jotka olivat todennäköisesti tuttuja Moosekselle ja hänen seuralaisilleen vaelluksella.