Tervetuloa juhlistamaan Chanukah-juhlaa perinteisellä kosher-illallisella! Tässä on muutamia ideoita herkulliseen illalliseen, joka varmasti kruunaa juhlan tunnelman.
Alkuruoka:
- Latkeja: perunapihvit, jotka paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan esimerkiksi kermaviilin tai omenahillon kera.
- Kala: valmista savukalaa, sillä se sopii hyvin perinteiseen juhlaan. Tarjoile sitä hapankerman ja sipulin kera.
Pääruoka:
- Brisket: paahtopaisti, joka on yksi juutalaisen keittiön klassikoista. Se tarjotaan usein haudutettujen juuresten ja sipulin kera.
- Hanukkah Gelt Chicken: tämä kana-ateria on täynnä makua ja sitä on helppo valmistaa. Käytä korppujauhojen ja hanukkah-kolikoiden seosta maustamiseen. Tarjoile se keitetyn perunan kera.
Lisäke:
- Kukkakaali latke: Kukkakaali-pihvit ovat maukas lisäke tai jopa pääruoka, joka sopii hyvin Chanukah-juhlaan. Valmista ne perinteisesti latkejen tapaan, mutta käytä pääraaka-aineena kukkakaalia.
- Hanukkahkasviscurry: Tämä kasviscurry on maukas ja helppo valmistaa. Käytä currytahnaa, bataattia, kukkakaalia ja muita kasviksia.
Jälkiruoka:
- Sufganiyot: Hanukkah-juhlaa ei ole täydellinen ilman tätä perinteistä jälkiruokaa, joka on suosittu Israelissa. Sufganiyot ovat makeita, pyöreitä pullia, jotka on täytetty hillolla tai kermavaahdolla.
- Rugelach: leivonnaiset, jotka on täytetty hillolla, pähkinöillä tai kanelilla ja rusinoilla.
Muista tarjota myös hanukkah-juomaa, kuten esimerkiksi punaviiniä, jonka voit tarjoilla koko illallisen ajan. Toivottavasti nämä ideoita auttavat sinua suunnittelemaan unohtumattoman Chanukah-juhlaillallisen!
Chanukah on juutalainen juhla, jota vietetään kahdeksan päivän ajan ja tunnetaan myös nimellä Hanukka tai Valojen juhla. Juhla juhlistaa ihmettä, joka tapahtui yli 2000 vuotta sitten, kun juutalaiset Makkabealaiset taistelivat itsenäisyydestään ja puhdistivat temppelinsä Jerusalemissa. Heillä oli vain vähän öljyä, joka riitti yhdeksi päiväksi, mutta se kesti kahdeksan päivää, kunnes he saivat lisää öljyä.
Juhlan aikana juutalaiset sytyttävät erityisen kynttelikön, joka tunnetaan nimellä ”menorah” tai ”hanukkia”. Joka ilta he sytyttävät yhden uuden kynttilän, kunnes kaikki kahdeksan kynttilää palavat kahdeksantena päivänä. Kynttilöiden sytyttämisen yhteydessä lausutaan siunauksia, jotka muistuttavat tämän juhlan merkityksestä.
Chanukahin aikana syödään usein öljyssä paistettuja ruokia, kuten sufganioita (hilloa sisältäviä donitseja) ja latkes (perunankuorista tehtyjä pannukakkuja). Tämä perinne muistuttaa öljyn ihmeestä temppelissä.
Lapset saavat usein lahjoja tai pelirahaa nimeltä ”gelt” Chanukahin aikana. He voivat myös pelata pyörivällä lelulla, jota kutsutaan ”dreideliksi”. Dreidelin kyljissä on neljä heprealaista kirjainta, jotka muistuttavat ihmeestä ja juhlan merkityksestä.
Chanukahin aikana perheet ja ystävät kokoontuvat yhdessä laulamaan erilaisia lauluja, jotka kertovat juhlan tarinasta ja juutalaisten ylpeydestä. Näin ollen, Chanukah on tärkeä juhla juutalaisille ympäri maailmaa, ja se muistuttaa heitä heidän historiastaan ja perinteistään.