Parashat Vayeilech kertoo Mooseksen jäähyväisistä kansalle ennen hänen kuolemaansa ja Joosuan astumista hänen tilalleen. Tämä luku korostaa perinteiden ja käskyjen tärkeyttä, ja siksi tälle illalliselle sopii klassinen juutalainen ateria.
Illallinen:
- Matzo-parsakeitto
- Hunaja-sinappi glaseerattu paistettu kananrinta
- Paahdettua juureksia (porkkana, punajuuri ja bataatti)
- Hasselback-perunat
- Juustolautanen (valitse kolmea eri juustoa)
Valmistusohjeet:
Matzo-parsakeitto:
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli, kuullota 3 minuuttia.
- Lisää kasvisliemi, parsakaali ja paloiteltu matzo. Keitä 15 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmeää.
- Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Hunaja-sinappi glaseerattu paistettu kananrinta:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Sekoita yhteen 0,5 dl hunajaa ja 0,5 dl sinappia. Hiero seos kananrintaan.
- Paista kananrintaa pannulla molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Siirrä paistinpannu uuniin ja paista kananrintaa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsä.
Paahdetut juurekset:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja pilko porkkanat, punajuuret ja bataatit. Sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon.
- Levitä juurekset uunipellille ja paahda uunissa noin 25-30 minuuttia.
Hasselback-perunat:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese perunat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ilman, että leikkaat ne kokonaan.
- Asettele perunat uunivuokaan ja sivele öljyä perunoiden päälle.
- Ripottele päälle suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta.
- Paista uunissa noin 40-45 minuuttia.
Juustolautanen:
- Valitse kolmea eri juustoa (esim. brie, cheddar ja vuohenjuusto).
- Leikkaa juustot sopiviksi paloiksi.
- Tarjoile juustot lautasella esim. pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa.
Parashat Vayeilech on yksi Tooran lukukappaleista ja se kertoo Mooses johtajana ja hänen viimeisistä päivistään Israelin kansan kanssa ennen kuolemaansa. Parashat Vayeilech käsittelee myös Jumalan käskyjä kansalle, Mooses antaa heille neuvoja ja varoituksia tulevaisuutta varten, ja hän myös valitsee seuraajansa Joosuan. Tämä lukukappale sisältää monia tärkeitä opetuksia ja periaatteita juutalaisuudesta ja se on osa Rosh Hashanahin juhlan lukuohjelmaa.