Parashat Vayechi on yksi Tooran lukujaksoista, joka kertoo juutalaisen patriarkan Jaakobin elämästä ja kuolemasta. Parashassa kerrotaan, kuinka Jaakob siunaa poikansa ennen kuolemaansa ja kuinka hän antaa heille viimeiset ohjeensa.
Parashat Vayechi sisältää myös kuuluisan siunauksen, jonka Jaakob antaa poikansa Joosefille: ”Jumala, joka on ollut minun paimeneni koko elämäni ajan, antakoon sinulle siunauksensa taivaan korkuisena, antakoon sinulle runsaasti viljaa ja viiniä, eikä antaisi sinun joutua vihollistesi alaiseksi.”
Parashassa kerrotaan myös, kuinka Jaakobin poika Joosef on vahvasti edustettuna tarinassa. Joosef toimii tärkeänä hahmona, joka on vastuussa siitä, että hänen isänsä ja veljensä saavat ruokaa ja suojaa aikana, jolloin alueella on nälänhätä.
Parashat Vayechi sisältää myös Jaakobin hautajaiset, joissa hänen poikansa kantavat hänet Kanaanin maahan, jonka Jumala oli luvannut heidän esi-isilleen Abrahamille, Iisakille ja Jaakobille. Hautajaiset ovat liikuttava loppu tarinalle Jaakobin elämästä.
Kaiken kaikkiaan Parashat Vayechi on tarina perheen tärkeydestä ja siitä, kuinka tärkeää on siunata ja antaa viimeiset ohjeet rakkaillemme ennen kuolemaa. Tarina muistuttaa myös juutalaisia siitä, että Jumala pitää huolta heidän tarpeistaan, vaikka aikana on vaikeuksia. Parashat Vayechi opettaa, että perhe on tärkeä ja että se on Jumalan siunaus.
Alkuruoka:
Paahdettu bataattikeitto kookosmaidolla
Ainekset:
- 4 keskikokoista bataattia
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/2 tl savupaprikaa
- 1/2 tl chilihiutaleita
- 400 ml kookosmaitoa
- 500 ml kasvislientä
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
- Kuori ja pilko bataatit pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Kun öljy on kuumaa, lisää juustokumina, korianteri, savupaprika ja chilihiutaleet. Paista sekoitellen muutama minuutti, kunnes mausteiden tuoksu tulee voimakkaasti esiin.
- Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja paista, kunnes ne pehmenevät.
- Lisää bataatit pannulle ja paista, kunnes ne saavat hieman väriä.
- Lisää kookosmaito ja kasvisliemi pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sen sitten hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat täysin pehmeitä.
- Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Pääruoka:
Lihapadassa haudutettua naudanrintaa
Ainekset:
- 1 kg naudanrintaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 2 sellerin vartta
- 1 tl timjamia
- 1 tl rosmariinia
- 2 laakerinlehteä
- 500 ml lihalientä
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Lämmitä öljy isossa padassa keskilämmöllä. Lisää naudanrinta pataan ja ruskista joka puolelta, noin 5 minuuttia per puoli.
- Lisää pilkottu sipuli, valkosipuli, porkkanat ja selleri pataan. Paista sekoitellen noin 5 minuuttia.
- Lisää timjami, rosmariini, laakerinlehdet, lihaliemi, suola ja mustapippuri pataan. Sekoita hyvin.
- Peitä pata kannella ja laita se uuniin. Anna padan hautua uunissa noin 2-3 tuntia.