Parashat Terumah Menu

Parashat Terumah on Tooran lukujakso, joka kertoo Jumalan käskystä rakentaa pyhäkkö ja liitonarkku israelilaisille erämaavaelluksen aikana. Tämä lukujakso sisältää yksityiskohtaiset ohjeet pyhäkön rakentamisesta ja muistuttaa meitä Jumalan läsnäolosta ja pyhyydestä.

Tässä on viikonlopun kosher-illallisen reseptit, jotka sopivat hyvin Parashat Terumah -lukujakson tunnelmaan:

Alkupala:

Kananmunasalaatti

Tarvitset:

• 6 kananmunaa
• 1/2 dl majoneesia
• 2 rkl dijon-sinappia
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• tuoretta ruohosipulia silputtuna

Valmistusohjeet:

1. Keitä kananmunat kypsiksi noin 10 minuutin ajan. Kuori ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Sekoita majoneesi, sinappi, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kulhossa. Lisää kananmunapalat ja sekoita hyvin.
3. Ripottele päälle tuoretta ruohosipulia ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi leivän tai salaatin kanssa.

Pääruoka:

Beef Brisket

Tarvitset:

• 1 kg naudanrintaa
• 1 sipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 dl tomaattimurskaa
• 2 dl lihalientä
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl savupaprikajauhetta
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita ne uunivuokaan.
2. Sekoita tomaattimurska, lihaliemi, hunaja ja mausteet kulhossa. Levitä marinadi naudanrintaan ja laita liha vuokaan sipuleiden päälle.
3. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 160 asteessa noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kypsää.
4. Anna lihan jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile beef brisket esimerkiksi perunamuusin tai juuresten kanssa.

Jälkiruoka:

Suklaamousse

Tarvitset:

• 200 g tummaa suklaata
• 4 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl kermaa
• 1 tl vaniljasokeria

Valmistusohjeet:

1. Sulata suklaa vesihauteessa. Anna sen jäähtyä hetki.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri kermaan ja sekoita.
4. Lisää sulatettu suklaa kananmunavaahdon joukkoon varovasti käännellen. Lisää lopuksi kermavaahto joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada suklaamousse tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi, kunnes mousse on jähmettynyt.
6. Koristele suklaamousse esimerkiksi tuoreilla marjoilla tai suklaalastuilla ennen tarjoilua.

Näiden reseptien avulla voit valmistaa herkullisen kosher-illallisen, joka sopii hyvin Parashat Terumah -lukujakson tunnelmaan. Toivottavasti nautit ruoasta ystävien ja perheen kanssa viikonlopun aikana!

MENU 2

Parashat Terumah on yksi juutalaisen perinteisen viikkolukemisen jaksoista, joka käsittelee Mooseksen kirjojen kohdassa Shemot (2. kirja) luvuissa 25-27 kuvattua tapahtumaa. Tässä jaksossa Jumala käskee Moosesta kokoamaan vapaaehtoisia lahjoituksia, jotka käytettäisiin pyhäkköteltan rakentamiseen.

Parashat Terumah -menu voisi sisältää juutalaisia ruokalajeja, jotka liittyvät tähän lukukokonaisuuteen. Esimerkiksi:

• Rikas ja kermainen hummus, joka on valmistettu maukkaista kikherneistä ja seesaminsiemenistä, edustaa lahjoituksia, joita vapaaehtoiset antoivat pyhäkköteltan rakentamiseen.
• Käsin leivotut leipätikut, joissa on mausteista za’atar-mausteseosta, edustavat leipäalttaria, joka oli yksi pyhäkköteltan keskeisistä elementeistä.
• Juustotarjotin, jossa on erilaisia juustoja kuten fetaa, cheddaria ja vuohenjuustoa, edustaa kultaista lampunjalkaa, joka oli toinen pyhäkköteltan keskeisistä elementeistä.
• Makea jälkiruoka, joka sisältää hunajaa ja pähkinöitä, edustaa pyhäkköteltan pohjakerroksessa olevaa pyhää arkistoa, jossa säilytettiin muun muassa hunajaa ja mantelia muistuttavaa mannaa, jota Jumala antoi juutalaisille erämaavaelluksen aikana.